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年菜必备佛跳墙,加了鱼翅等高等食材,价位硬是贵人一等,贵森森的鱼翅到底在贵什么?海大环境生物与渔业科学学系教授庄守正说,根据营养学的研究,吃鱼翅的营养不如吃一颗白煮蛋,鱼翅是大分子的蛋白质,人体不能直接吸收,一般人认为吃鱼翅是身分地位的表征,可能吃完之后感受好一点。鲨鱼专家庄守正指出,台湾一年抓4万公吨鲨鱼,占全世界渔获量的5%,台湾渔业很强大。 鲨鱼很凶猛但也有牠自卫的方法,像异齿鲨,身上有像有斑马的斑纹,牠的背鳍很特殊,硬鳍是用来防卫用的,大鱼想吃牠不容易入口,咬下去马上被硬鳍刺到,痛得张开放掉。鲨鱼被拿来食用的鱼翅不是鱼刺,是那根硬鳍旁边软软的鱼翅,整片鱼鳍外面是粗粗的鲨鱼皮,中间会有软骨,软骨和皮之间有一条一条像粉丝,才是鱼翅。「为何华人爱吃鱼翅?」记者问,庄守正说,一般人认为吃鱼翅是身分地位的表征,但根据营养学的研究,吃鱼翅的营养不如吃一颗白煮蛋,鱼翅是大分子的蛋白质,人体不能直接吸收,爱吃鱼翅的人可能吃完之后感受好一点,自认吃得起。国立海洋科技博物馆今天起推出「追鲨任务‧海洋探险家互动体验展」,展到109年5月17日止。特展除了结合国家地理杂志外,还有海科馆、中研院及海大庄守正及迪卡尔王盟仁董事长私人收藏的典藏标本,也有鲨鱼活体,和亲子互动区,是长知识的好去处。海大环境生物与渔业科学学系教授庄守正说,根据营养学的研究,吃鱼翅的营养不如吃一颗白煮蛋。记者吴淑君/摄影 分享 facebook 海大环境生物与渔业科学学系教授庄守正说,根据营养学的研究,吃鱼翅的营养不如吃一颗白煮蛋。图/本报系资料照 分享 facebook 海大环境生物与渔业科学学系教授庄守正说,根据营养学的研究,吃鱼翅的营养不如吃一颗白煮蛋。记者吴淑君/摄影 分享 facebook

为了提供更优质、更完善的培训环境,国训中心耗资约4930万元打造全台第一座太阳能直线风雨跑道,今天下午举行启用典礼,除了田径好手杨俊瀚、陈杰、郑兆村都给予高度肯定外,就连「举重女神」郭婞淳也直喊讚,笑说:「好不容易白了一点,有了这个跑道就不会晒黑了。」考量到南台湾豔阳和高温可能会增加选手体能的负担、影响训练成效,同时为了满足培训队夜间训练的需求,国训中心自去年开始规划室外PU跑道的遮阳避雨设施,这座风雨跑道长193公尺、宽20公尺,除了有8个跑道外,跑道末端还增设沙坑区,并提供沙坑跑道及软跑道。 而这全台首座的风雨跑道另一亮点则是响应绿能政策,在屋顶设置太阳能光电系统,每天约可产生3200度的发电量,产生的电力部分也会直接给国训中心的场馆做使用。标枪好手郑兆村说:「软跑道可以让我们适度放松,有了风雨跑道真的很不错,尤其是在夏天高温又常下雨的天气,可以帮助我们在训练上做更多调整,不受天气影响。」郭婞淳也透露,之前举重队都会在田径场热身,不过有了风雨跑道后可以让大家不用在烈日下做操,也能省下更多体力进行专项训练,接下来郭婞淳将备战4月的亚锦赛,「这次以不受伤为原则,教练也没有设定我一定要拿到怎样的成绩,主要是验收近期训练的成果,为东奥做准备。」为了迎接今年的2020东京奥运年,郭婞淳农历春节也没能休息太久,除夕当天练习到中午后才与表妹一起搭车回台东过节,初三就要回到国训继续训练,而在亚锦赛后,郭婞淳也要再度前往日本中京大学进行移训,希望能够在奥运拿下好成绩。国训中心太阳能直线风雨跑道今天正式启用。记者毛琬婷/摄影 分享 facebook 举重好手郭婞淳(左)与标枪好手郑兆村。记者毛琬婷/摄影 分享 facebook 陈杰(左起)、杨俊瀚、郑兆村、郭婞淳、李智凯、陈念琴、林郁婷及黄筱雯。记者毛琬婷/摄影 分享 facebook

加了鱼翅年菜贵人一等 学者:吃鱼翅不如吃一颗水煮蛋

太阳能风雨跑道启用 郭婞淳笑说:不会晒黑了

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本文来源:365网投app手机版 责任编辑:365网投 2020年01月17日 23:47:57

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